文山特色美食攻略
文山壮族苗族自治州以壮乡苗韵饮食文化闻名，以下必吃清单及推荐餐厅助你深度体验：
- 三七汽锅鸡：文山标志菜品，选用本地三七粉与土鸡蒸制，汤鲜肉嫩，滋补养生。推荐店铺：文山市区「老字号三七鸡火锅」。
- 岜夯鸡：壮族传统酸汤鸡，以酸笋提味，酸辣开胃。可前往广南县「壮家岜夯鸡风味馆」。
- 酸汤鱼：苗族特色，番茄与米发酵的酸汤底搭配鲜鱼，酸香浓郁。砚山县「苗家酸汤鱼庄」为本地人气选择。
- 花糯米饭：壮族节庆五彩糯米饭，天然植物染色，软糯香甜。街头集市常见，尤以三月三节期间为盛。
- 其他小吃：椒盐饼、岜夯豆腐、酸木瓜炒肉等值得一试，可探索文山城南夜市或丘北县普者黑景区周边农家乐。
Tips：文山菜系偏酸辣，口味清淡者可提前告知调整；部分山区餐馆需现金支付，建议备零钱；季节性食材如野生菌需选择正规餐厅食用。